Viele von euch kennen bestimmt den Klassiker am Lagerfeuer: Marshmallow auf einen Stock, kurz überm Feuer anrösten und genießen. Meist endet der Marshmallow doch im Feuer, er verkohlt zu schnell oder man verbrennt sich die Zunge! Eine Alternative sind S´mores – der Lagerfeuer Klassiker aus den USA! S´mores bestehen aus nur 3 Grundzutaten: Keksen, Schokolade und Marshmallows. Der Begriff S`mores bedeutet “Some More”, also ein “Bisschen mehr”. Zurecht, denn diese süße Nachspeise darf bei keinem Camping Trip oder Lagerfeuer fehlen!
Die Marshmallows röstet man normalerweise über dem offenen Lagerfeuer, am besten mit einem langen Ast oder Stock. Aber Achtung! Nicht alle Äste sind dafür geeignet, da manche Arten giftig sind! Daher bitte darauf achten, wenn die Kinder Äste sammeln! Buche, Weide oder auch Haselnuss sind gut geeignet, Holunder und Eiben sind dagegen giftig! Als Alternative zu den Ästen nutzen wir gerne eine spezielle Grillgabel, oder auch Röstgabel! Diese haben wir damals bei unserem großen Camping Trip durch den Westen von Kanada in einem kleinen Shop gefunden und lieben gelernt! Diese Gabel hat mehrere Zacken, kann wie ein Teleskop verlängert werden, ist hitzebeständig und eignet sich nicht nur für Marshmallows, sondern auch für Würstel oder Brot. Wir lieben die Gabel, da sich die Kids damit nicht verbrennen können und das Essen nicht so leicht ins Feuer fallen kann. Mittlerweile haben wir einige verschiedene Modelle im Einsatz; am besten gefallen uns die folgenden Modelle:
Welches Zubehör macht beim S´Mores machen Sinn?
- Tapirus: Die ausziehbaren Camping-Sticks von Tapirus finden wir toll, da die beiden Zacken etwas weiter auseinander sind als bei anderen Modellen, und somit auch für Würstl oder Mais genutzt werden können. Zusätzlich kann die Gabel auf 85cm ausgefahren werden kann, hat isolierte Griffe und kommt praktischerweise gleich in einer Tragetasche, somit ist alles verstaut und kann nicht verloren gehen. Details zu diesem Camping Stick findet ihr auch HIER.
- Homealexa: Die Variante von Homealexa ist vor allem bei den Kids im Einsatz, da sie ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bietet. Auch hier können die Grillgabeln auf 85cm ausgefahren werden, im Set sind auch abnehmbare Gummikappen inkludiert; ideal für kleine Kinder, damit sie sich nicht stechen können. Bei der Homealexa Variante ist auch eine Tragetasche inkludiert. Die Grillgabel findet ihr HIER.
- Begatter Grillspieß: Der Grillspieß, der unserer Kanada-Variante am Ähnlichsten kommt, ist das Modell von Begatter. Die hochwertigen Spieße sind aus verchromten Stahl, hitzebeständig und rostfrei. Sie verbiegen sich nicht so leicht, haben auch abnehmbare gummierte Kappen und sind somit auch für Kids geeignet. Die Griffe sind aus Holz und dank dem Teleskop Design können sie auf 75cm ausgezogen werden. Auch dieses Set kommt mit einer Tragetasche. Den Grillspieß findet ihr auch HIER.
Welche Zutaten braucht man für die Nachspeise?
Eigentlich ganz einfach! Du benötigst die folgenden Zutaten:
- Marshmallows: Wir nehmen immer die großen, etwas dickeren, da sie beim Rösten stabiler sind.
- Schokolade: Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt; je nach Geschmack nutzen wir Milchschokolade oder auch Zartbitter Schokolade. Am besten eine Sorte, die größere Stücke hat oder in einzelne Täfelchen verpackt ist. Im Originalrezept wird Hersheys Milk Chocolate verwendet; wir bevorzugen die Lindt Schokotäfelchen, da sie die perfekte Größe haben.
- Butterkekse: In den USA kommen Graham Cracker zum Einsatz, die schmecken ähnlich wie bei uns Vollkorn Butterkekse. Auch hier könnt ihr kreativ sein, wir nutzen meist Kekse, die bereits eine Schokoglasur haben, somit sparen wir uns die Extra Schoko. Wenn ihr dem Originalrezept folgen wollt, kann man die Graham Cracker auch in USA Shops oder beim großen A bestellen.
Wie macht man denn jetzt diese tolle Nachspeise?
Eine gute Vorbereitung ist bei S´mores wichtig. Legt euch auf einem Teller die Kekse bereit und auch gleich die Schokolade auf das Keks drauf. Dann befestigt den Marshmallow auf der Grillgabel oder dem Ast und der Spaß kann beginnen!
Am besten röstet ihr den Marshmallow über der Restglut, oder über dem Lagerfeuer. Hier müsst ihr achtsam sein, denn die Marshmallows werden sehr schnell weich oder fangen Feuer, daher lieber zuerst mit etwas mehr Abstand über der Glut halten. Wenn ihr merkt, dass sie weich werden, sofort vom Feuer nehmen, sonst rutschen sie schnell von der Gabel. Dann werden die noch heißen Marshmallows direkt auf die Schokolade gegeben, ein zweites Keks drauf und fertig ist das S´mores Keks-Sandwich. Durch die Hitze des Marshmallow schmilzt die Schokolade und ihr bekommt einen leckere, cremigen S´more! Am besten dann 1-2 Minuten auskühlen lassen, da die Marshmallows die Hitze gut halten und man sich sonst schnell den Mund verbrennen kann. Die S´mores sind sehr süß, aber perfekt als Nachspeise am Lagerfeuer!
Gutes Gelingen!
